カブの葉と実山椒とピーカンナッツのふりかけ。家庭菜園で大きくなりすぎたカブを収穫したので、カブの葉を軽く茹でて他の具材とごま油で炒めました。味付け麺つゆ。ピーカンナッツと実山椒は火を通し過ぎると風味が飛ぶので、最後に軽く炒めました。ご飯に最高です！

家庭菜園でキヌサヤがたくさん収穫できたので、軽く茹でてキュウリとナッツでサラダにしました。今回のナッツはピーカンナッツとカシューナッツ。採れたてのキヌサヤは甘くて美味しいですね♩ナッツとの相性もバッチリです。お好みのドレッシングでぜひどうぞ☺︎ 

山椒の実が売っていたので購入☺︎アク抜きして冷凍庫保存しました。冷凍すれば1年程持つそうです。その山椒の実を使ったナッツ料理。タコと山椒の実とナッツ(今回は#アーモンド #カシューナッツ #マカデミアナッツ #ピーカンナッツ #ピスタチオ)をごま油と塩で和えました。山椒とナッツの風味がタコとごま油にマッチして美味しい！ご飯のおかずとしても、お酒のつまみにも最適です！

今回はちょっと熟れたイチゴと赤くなっていないイチゴを使ってサラダを作ってみました。ナッツはカシューナッツ、ピーカンナッツ、ピスタチオ。味付けは塩コショウとオリーブオイル。これがなかなか美味しくてはまりそう☺︎ 赤くないイチゴも甘みがあって美味しかったです♪

ナッツが大好きな友人からと〜っても美味しそうなお写真&レシピをいただきました☺︎ タイ風エスニックサラダ！タイに駐在していたお友達から教えていただいたそうです。『エスニックサラダは、春雨、キクラゲ、鶏ひき肉、タコ、パクチーをナンプラーとレモンと砂糖で味付けして、カシューナッツを乗せてみました。』とのこと。私もパクチー&タイ料理が大好物なのでマネして作ってみようと思います♪ ちなみにナッツはNaoNaoNutsのカシューナッツを使ってくださいました！美味しそうなお写真&レシピありがとうございました♡ これ、ビールに合いそう〜☺︎